Cuisine

USA inspiration – recette Poulet façon KFC

♡ Liste de courses (pour une recette pas trop épicée) :

  • 150g de corn-flakes (non sucrés de préférence)
  • 150g de farine
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 15 gouttes de Tabasco
  • 30 ml de ketchup
  • jus d’1/2 citron
  • 4 blancs de poulet
  • sel
  • huile spéciale friture/neutre (pour ma part l’huile d’arachide)

 

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 Je commence par laver mes blancs de poulet en les passant sous un jet d’eau, conseil de famille, et je les découpe ensuite en petits morceaux, ni trop petits ni trop grands, juste histoire de pouvoir les cuire correctement.

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Ensuite je mets les corn-flakes dans un bol et je les écrase en petits morceaux, soit à l’aide d’un rouleau à pâtisserie soit avec les mains. Perso je préfère les mains, c’est plus rapide et mieux réalisé. Cela va vraiment donner un croustillant assez dingue au poulet!

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 Après ça, je m’attaque à la « sauce pimentée ». Dans un saladier, je mélange donc les œufs, le ketchup, le paprika, le Tabasco, le jus de citron et le sel jusqu’à obtenir un mélange homogène.

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 Ensuite il suffit de faire sa petite mixture : on trempe les morceaux de poulet dans la farine, dans la sauce puis dans les corn-flakes. Prévois quand même assez d’espace, histoire d’avoir la place de tout mélanger et surtout ne t’attends pas à rester tout propre, t’as les doigts aussi façon KFC.

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 Pour finir il ne suffit plus que de les laisser cuire dans l’huile bouillante, il suffit que ça « crépite » pour les plonger dedans et attendre entre 2 et 5min, le temps est court mais le poulet est tout à fait cuit, no soucis!

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 Et voilà, c’est prêt ! A déguster avec des simples pâtes ou une poêlée de courgettes par exemple, aussi bon chaud que froid. Miam time!

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Bisous, Pau ♡

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